უგემრიელესი აზერბაიჯანული ხანგალის მომზადება +მარტივი ვიდეო გაკვეთილი
თბილისიდან სულ რაღაც 40 კილომეტრში, მარნეულში
თუ ჩამოხვალთ ადგილობრივები უგემრიელესი ხანგალის დაგემოვნებას
შემოგთავაზებენ
.
ხანგალის იგრედიენტები მარტივია - მხოლოდ ცომი, გაწურული ნივრიანი მაწონი და კარაქში შებრაწული ხახვი.
ტრადიციულად ხანგალს დილის საათებში ამზადებენ, თუმცა მისი მომზადება დღის ნებისმიერ მონაკვეთშია შესაძლებელი.
შემოგთავაზებთ რეცეპტს რომელიც 4/5 პერსონაზეა გათვლილი:
ცომისთვის დაგჭირდებათ:
სოუსი:
მომზადების წესი:
ცომის მისაღებად ფქვილს დაამატეთ ერთი კვერცხი, მარილი და თბილი წყალი. კარგად მოზილეთ ისე, რომ მკვრივი მასა მიიღოთ. ცომი დაყავით 4/5 გუნდად.
თითო გუნდა უნდა გააბრტყელოთ თხლად. გაბრტყელებული ცომის ფენები დადეთ ერთმანეთზე, ისე რომ არ მიეკოს და რომბის ფორმებად დაჭერით.
როგორც კი ცომის ფილები მზად იქნება, დადგით დიდი ქვაბი ცეცხლზე, წყალს დაუმატეთ მარილი და რომ ადუღდება, ცომის ფილები სათითაოდ ჩაყარეთ. თითო პორცია ცალ-ცალკე მოხარშეთ.
როგორც კი ცომი ზემოთ ამოვა, შეგიძლიათ ამოიღოთ და დიდი თეფშზე გადაანაწილოთ, მოასხით გამზადებული სოუსი, კარაქში შებრაწული ხახვი და მიირთვით ცხელი.
ხანგალის იგრედიენტები მარტივია - მხოლოდ ცომი, გაწურული ნივრიანი მაწონი და კარაქში შებრაწული ხახვი.
ტრადიციულად ხანგალს დილის საათებში ამზადებენ, თუმცა მისი მომზადება დღის ნებისმიერ მონაკვეთშია შესაძლებელი.
შემოგთავაზებთ რეცეპტს რომელიც 4/5 პერსონაზეა გათვლილი:
ცომისთვის დაგჭირდებათ:
- 3 ჭიქა ფქვილი
- 1 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 4-5 ჭიქა წყალი
სოუსი:
- გაწურული მაწონი
- ნიორი
- მარილი
მომზადების წესი:
ცომის მისაღებად ფქვილს დაამატეთ ერთი კვერცხი, მარილი და თბილი წყალი. კარგად მოზილეთ ისე, რომ მკვრივი მასა მიიღოთ. ცომი დაყავით 4/5 გუნდად.
თითო გუნდა უნდა გააბრტყელოთ თხლად. გაბრტყელებული ცომის ფენები დადეთ ერთმანეთზე, ისე რომ არ მიეკოს და რომბის ფორმებად დაჭერით.
როგორც კი ცომის ფილები მზად იქნება, დადგით დიდი ქვაბი ცეცხლზე, წყალს დაუმატეთ მარილი და რომ ადუღდება, ცომის ფილები სათითაოდ ჩაყარეთ. თითო პორცია ცალ-ცალკე მოხარშეთ.
როგორც კი ცომი ზემოთ ამოვა, შეგიძლიათ ამოიღოთ და დიდი თეფშზე გადაანაწილოთ, მოასხით გამზადებული სოუსი, კარაქში შებრაწული ხახვი და მიირთვით ცხელი.
მსგავსი სიახლეები
ჩვენ შესახებ
ორგანიზაციის ძირითადი მიზანია მარნეულის მუნიციპალიტეტში მედია პლათპორმის მეშვეობით მისცეს მოსახლეობას (თემს) საშუალება ისარგებლოს უფლებით იყოს ინფორმირებული და გააძლიეროს სამოქალაქო სექტორი და მისცეს საშუალება თემს იყოს აქტიურად ჩართული გადაწყვეტილების მიღების პროცესებში.
საკონტაქტო ინფორმაცია
mobile: +995 557 99 44 15
ელ. ფოსტა: marneulifm@gmail.com
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
