Sadə yolla xəngəlin hazırlanması+ VİDEO
Azərbaycanın milli yeməklərindən biri də xəngəldir. Bu yeməyin
hazırlanması olduqca asandır
.
4/5 nəfərlik ailə üçün nəzərdə tutulmuş xəngəlin hazırlanması.
Xəmir üçün:
3st un
1 yumurta
1ç.q dolu duz
4-5st su
Xəmiri yaymaq üçün 2-3 x.q əlavə un götürülür
Üstü üçün:
500q hazır qiymə (qiyməni hazırlayanda soğanı çox olmalıdır)
1 böyük kasa qatıq (və ya qurut)
2 diş sarımsaq (zövqə görə)
Hazırlanması:
4/5 nəfərlik ailə üçün nəzərdə tutulmuş xəngəlin hazırlanması.
Xəmir üçün:
3st un
1 yumurta
1ç.q dolu duz
4-5st su
Xəmiri yaymaq üçün 2-3 x.q əlavə un götürülür
Üstü üçün:
500q hazır qiymə (qiyməni hazırlayanda soğanı çox olmalıdır)
1 böyük kasa qatıq (və ya qurut)
2 diş sarımsaq (zövqə görə)
Hazırlanması:
Unu yumurtanı və duzu bir qaba
töküb ilıq su ilə normal xəmir yoğururuq Xəmirdən 4 ədəd kündə
düzəldirik Adi yuxadan bir az qalın yuxa yayırıq. Yuxani
istədiyimiz şəkildə kəsirik və ya romb şəklində yayıb bütün
yuxaları kəsirik.
Qatıq ilə əzilmiş sarımsağı qarışdırırıq. 4 litirlik suya 1ç.q duz əlavə edib qaynadırıq. (hazırladığınız yuxaların bir-birinə yapışmasını istəmirsinizsə 1-2x.q yağ tökə bilərsiniz). Bu yuxaları 2 dəfəyə töküb, bişiririk. Yuxanı tökə-tökə suyu qarışdırırıq ki, bir-birinə yapışmasın. Yuxalar 5-10 dəqiqəyə bişir. (Bu sizin yuxanızın qalınlığından asıldır) Hazır olan kimi aşsüzəndə süzürük.
Süzdüyümüz xəngəli boşqablara çəkib, üzərinə sarımsaqlı qatıq töküb qiyməni əlavə edirik.
Zövqə görə yağda qovrulmuş soğan da əlavə edə bilərsiniz.
Qeyd: Xəngəli qatıq əvəzinə bəzi bölgələrdə qurut ilə yeyirlər.
Qatıq ilə əzilmiş sarımsağı qarışdırırıq. 4 litirlik suya 1ç.q duz əlavə edib qaynadırıq. (hazırladığınız yuxaların bir-birinə yapışmasını istəmirsinizsə 1-2x.q yağ tökə bilərsiniz). Bu yuxaları 2 dəfəyə töküb, bişiririk. Yuxanı tökə-tökə suyu qarışdırırıq ki, bir-birinə yapışmasın. Yuxalar 5-10 dəqiqəyə bişir. (Bu sizin yuxanızın qalınlığından asıldır) Hazır olan kimi aşsüzəndə süzürük.
Süzdüyümüz xəngəli boşqablara çəkib, üzərinə sarımsaqlı qatıq töküb qiyməni əlavə edirik.
Zövqə görə yağda qovrulmuş soğan da əlavə edə bilərsiniz.
Qeyd: Xəngəli qatıq əvəzinə bəzi bölgələrdə qurut ilə yeyirlər.
მსგავსი სიახლეები
ჩვენ შესახებ
ორგანიზაციის ძირითადი მიზანია მარნეულის მუნიციპალიტეტში მედია პლათპორმის მეშვეობით მისცეს მოსახლეობას (თემს) საშუალება ისარგებლოს უფლებით იყოს ინფორმირებული და გააძლიეროს სამოქალაქო სექტორი და მისცეს საშუალება თემს იყოს აქტიურად ჩართული გადაწყვეტილების მიღების პროცესებში.
საკონტაქტო ინფორმაცია
mobile: +995 557 99 44 15
ელ. ფოსტა: marneulifm@gmail.com
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
